Amuse
Amuse’s:
Onze Amuse’s worden per 40 op schaal geleverd. Deze schalen worden in een gekoelde box aangeleverd.
U heeft de keuze uit:
Schaal Amuse 1:
• Zalmtartaar met crème fraîche en dille
• Ossehaas carpaccio, pijnboompitjes, parmesan, mosterd-dille dressing
• Krab salade met lente ui, krabsticks en komkommerrasp
• Caprese met mozarella, tomaat, bassilicum en pesto vinaigrette
Prijs per schaal € 72,50 ( incl. BTW 79,03 )
Schaal Amuse 2:
• Zalm mousse met augurk, kappertjes en dille
• Geitenkaas met cherry tomaat, pijnboompitjes en honing
• Hollandse garnaaltjes met cocktaildressing en dille
• Rivierkreeftjes met sla melange en tartaarsaus
Prijs per schaal € 72,50 ( incl. BTW € 79,03 )
Schaal Amuse 3:
• Komkommer-zalm rolletje met boursin en rucola sla
• Gerookte zalm bonbon met roomkaas en bieslook
• Tonijn salade met augurk en kappertjes
• Seranoham rolletje van ei salade met bacon en prei
Prijs per schaal € 72,50 ( incl. BTW 79,03 )